范縣黃河實業(yè)(圖)-哪里批發(fā)烤面筋-信陽烤面筋：

谷朊粉,小麥澄面,小麥淀粉

 手工面筋串有什么營養(yǎng)：

1.蛋白質(zhì)

每100克的面筋含有大約23.5克的蛋白質(zhì)，這是一種高蛋白、低脂肪的食物，所以即使是想減重的人也可以吃。

2.纖維素

面筋還含有纖維，能幫助腸胃蠕動，起到消化作用。

3.脂肪

面筋的脂肪含量極低，每100克面筋含有0.1克脂肪，基本上可以忽略不計。它口感強、健康，可用于沙拉、炒菜、火鍋、燒烤等。做面筋的時候，烤面筋價格，如果不是素食的話，可以加豬肉、蔥和姜。

烤面筋作為一個流行于街頭的特色小吃，深受消費者的喜愛，其味道香辣撤上孜然，放到炭火上進行烤制，面筋串呈螺旋狀，讓人看著就忍不住想來現(xiàn)在市面上很多都是機制面筋串，手工的面筋串口感好，但是做工沒有機器快，所以很多商家都不自己制作。面筋串成形制作方法：取出面筋團60克左右，放在掌心，拍扁，然后拉成長15厘米，寬2厘米左右的面筋條，接著用帶有棱角的筷子，夾住面筋的一頭，拉長面筋并往筷身上纏繞，此時需要不斷地拉動面筋條使其変得更薄、更寬、更長，纏繞六七圈后，便做成長10厘米左右且兩頭扁，中間厚的蛹體形狀，然后輕柔面體，讓面筋層間充分融匯。

手工面筋的制作方法：

材料：谷元粉（就是面筋粉）鹽 竹簽

制作方法：

1.準備和面的盆，加入不燙手的溫水，信陽烤面筋，加點食用鹽，攪拌至融化。倒入谷元粉，邊倒邊攪拌。

2.揉至成團直至面筋比較有彈性，密封餳面超過一個小時，面筋就更加有彈性了。

3.餳發(fā)好的面筋平鋪到案板上，切成小段，注意分開放不要黏連。

4.用筷子夾住一頭，延一個方向纏繞，直至全部纏住，部分直接黏住即可。反復(fù)操作，直至全部纏好，注意分開，以防黏連。

5.全部纏好后，鍋中加水燒至快開時，烤面筋批發(fā)價格，下入面筋，煮大概三十分鐘，全部飄起撈出過涼水即可，烤面筋批發(fā)，這個步驟記得一定要全程小火，以鍋中的水不沸騰為宜?？久娼顣r，把面筋穿到竹簽上，用刀斜著切成烤串即可。

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